{"id":5192,"date":"2024-04-18T16:42:19","date_gmt":"2024-04-18T14:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/villa-santanna.eu\/svezzamento-vegetariano-e-vegano-intervista-alla-dottoressa-sabina-kiebacher\/"},"modified":"2024-06-26T12:49:11","modified_gmt":"2024-06-26T10:49:11","slug":"kinder-vegetarisch-oder-vegan-ernaehren-worauf-gilt-es-zu-achten-interview-mit-dr-sabina-kiebacher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/kinder-vegetarisch-oder-vegan-ernaehren-worauf-gilt-es-zu-achten-interview-mit-dr-sabina-kiebacher\/","title":{"rendered":"Kinder vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren: Worauf gilt es zu achten? Interview mit Dott.ssa Mag. Sabina Kiebacher"},"content":{"rendered":"<p>Kann man Kinder rein vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren? Und was ist dabei zu beachten, um die Entwicklung des Kindes nicht zu beeintr\u00e4chtigen? Auf diese Fragen antwortet Dott.ssa Mag. Sabina Kiebacher, Ern\u00e4hrungsbiologin in der Ambulanz f\u00fcr Di\u00e4tetik und Ern\u00e4hrungsberatung der Privatklinik St. Anna in Meran, in einem Interview mit dem Portal <a href=\"https:\/\/www.bznews24.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.bznews24.it<\/a>.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Expertin ist klar: Gerade in der Phase der Entw\u00f6hnung ist eine vegane Ern\u00e4hrung zwar m\u00f6glich, aber mit Vor- und Umsicht anzugehen. Um Beeintr\u00e4chtigungen von Gesundheit und Entwicklung zu vermeiden, gilt es, alle vegetarischen Lebensmittelgruppen zu integrieren und N\u00e4hrstoffe, die aufgrund der veganen Ern\u00e4hrung fehlen, durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel auszugleichen. Auch ist eine professionelle Begleitung ratsam.<\/p>\n<p>Im Vergleich zu einer veganen Ern\u00e4hrung schlie\u00dft eine vegetarische weniger Lebensmittelgruppen aus, ist also einfacher zu handhaben. Auch hier r\u00e4t Dott.ssa Mag. Kiebacher aber zu Vorsicht und einer professionellen Unterst\u00fctzung, um Mangelerscheinungen, etwa aufgrund von fehlendem Vitamin B12, Eisen oder Omega3-Fetts\u00e4uren auszuschlie\u00dfen.<\/p>\n<p>Das ganze Interview (in italienischer Sprache) gibt\u2019s hier:<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"YkysITIEtZ\"><p><a href=\"https:\/\/www.bznews24.it\/bolzano\/svezzamento-vegano-si-puo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Svezzamento vegano, si pu\u00f2?<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Svezzamento vegano, si pu\u00f2?&#8221; &#8212; BZ News 24\" src=\"https:\/\/www.bznews24.it\/bolzano\/svezzamento-vegano-si-puo\/embed\/#?secret=Q2XKztHqMo#?secret=YkysITIEtZ\" data-secret=\"YkysITIEtZ\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann man Kinder rein vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren? Und was ist dabei zu beachten, um die Entwicklung des Kindes nicht zu beeintr\u00e4chtigen? Auf diese Fragen antwortet Dott.ssa Mag. Sabina Kiebacher, Ern\u00e4hrungsbiologin in&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":5191,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-5192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-medizinzentrum"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5192\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/villa-santanna.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}